2010年10月29日金曜日

ベラビスタんちのお昼ごはん~ノベンバージョン~

皆様


グググっと冷え込んでまいりました(´д`)


お身体は大丈夫ですか??


夏に蓄えた脂肪達が燃焼して身体を温めてくれればいいのですが・・・・


今のところ肉襦袢(ニクジュバン)でしかありません。


こんな時、妙にイタリアンが食べたくなりませんか?





・・・




・・・・・・・






ああっ、こんなところにベラビスタの11月のメニューのチラシが!!



なんという奇遇( ゜д゜)


秋と言えばやっぱりキノコですよね^^


パスタCセットでは、『ポルチーニ』を使ったパスタとなっております。


『ポルチーニ』とは・・・・・


イグチ科のキノコで、松茸やトリュフと同じで、樹木の根に生えてきます。
純粋培養による栽培はスゴク難しいそうです・・

貴重な食材なのですね!!

生の状態はナッツのような濃厚な風味で、乾燥させると醤油のような独特の強い香りを出すそうです。
主にイタリア料理に使われています。

また、ポルチーニをポルッツィーニと発音すると、よりイタリアっぽくなります。
しかし、あまり多用すると友人からのメール・電話が減る恐れがあります。

さらに、見た目はずんぐりむっくりしており、大変可愛らしい外観をしている ものもあります^^
目鼻口を書き込みぬいぐるみ代わりとして、プレゼントにも最適でしょう(^^)

寒くなってきて、ベラビスタからの景色もより鮮明になり、相模湾の向こうに 江ノ島、富士様が見える時期となってまいりました。

是非ご友人・ご家族・恋人をお誘いあわせの上、お越し下さい^^

その際は「パスタCセット」、でも良いですが、

「ポルッツィーニングと地木ノ子ちゃんのクリームパスティーノ」

とご注文下さい。

きっとご友人・ご家族・恋人はあなたに一目置くか、距離を置くでしょう。

そしてレストランスタッフも何のことかわからず聞き返すでしょう。


ごめんなさい。


是非ベラビスタをよろしくお願いいたしますm(_ _)m

A.S

2010年10月20日水曜日

11月の桂さんちのお昼ごはん

皆様


食欲の秋をいかがお過ごしでしょうか。


美味しいものを食べると幸せな気分になります。


人生のうち、食べることが出来る量は決まってます。


せっかくなので美味しいものをたくさん食べてたくさん幸せになりたいものです。


というフリということは・・・・・そうです。


11月のレストラン桂のメニューをお届けいたします^^





十一月の四季の桂(2,300円)
・秋の口取り
・戻り鰹刺身
・峰岡茶碗蒸し(牛乳入りの茶碗蒸し)
・ばらちらし(十五穀米に変更可能)
・以下より二品選択
 地鶏治部煮
 小天麩羅
 牛タタキ卸ポン酢
 蟹サラダ(旬の蟹を使用)
 豚の角煮
 津久井在来大豆使用豆腐の煮奴
・羊羹柚子甘露煮

※画像は、豚の角煮・小天麩羅です
※内容に関しましては、予告無く変更する場合がございます。





秋ってコトは、そうです。





主役は地元長井で捕まえたカツオ君!!






ただのカツオ君ではなく、「もどりカツオ君」です^^





カツオ君は、毎年一念発起して、ぶらり旅にでかけます。

三~四月に九州・四国の方より北上して、五月に関東、六~七月には東北・北海道へ行き、秋に再び南下して戻ってきます。





北上途中、志半ばにしてぶらり旅行中捕獲されてしまったカツオ君は
「はつカツオ君」と呼ばれ、食されてしまいます。





無事北の方に到着したカツオ君は、そこで様々な出会いと別れを繰り返し、北の海で美味しいものをいっぱい食べ、カツオデラックスとなり、脂がノッた状態になり、南下途中で捕獲され、「もどりカツオ」と呼ばれ、食されます。



この時期に食べられる「もどりカツオ(カツオデラックス)」は、そんな過酷な美食ぶらり旅を終えたカツオ君たちなのです。





・・・・どうでしょうか?





カツオが今すぐに食べたくなりませんか??





でしたら是非!!
湘南国際村センター内レストラン「桂」へお越し下さいませ(^o^)/





皆様のご来館を心よりお待ちしております^^


A.S

2010年10月13日水曜日

10月の桂さんちのお昼ごはん

皆様

遅くなりましたが、10月の桂さんのおうちのメニューでございます。



『四季の桂』では、好評をいただきました選べるシリーズを継続中でございます^^

佐島御膳・名物佐島丼の定番メニューも、季節に合わせた美味しさで人気です^^


【地産地消】

という言葉を最近よく耳にします

「地域生産-地域消費」の略語で、地域でとれた農林水産物をできるだけ地域で消費しようという意味です。

当然、その地域で生産されたものであれば、新鮮であることは言うまでもありません。

また、近年食の安全が侵されてきていると言われておりますが、これもやはり地域の食材であれば、生産者の顔が見え安心かつ、美味しい食べ方を教えてもらうなどの交流を楽しめ、本来の「旬」の味を知ることができるのではないでしょうか(^^)

レストラン桂も、野菜は三浦半島・湘南で採れたもの、魚は佐島で捕れたものを使用させていただき、地産地消のお店として、頑張って営業しておりますm(_ _)m

安心・美味しい・安い(高い!!って程高くない)
の三拍子揃ったレストラン桂を、今後ともどうぞ宜しくお願い申し上げます(^o^)/



A.S

2010年10月8日金曜日

ベラビスタんちのお昼ごはん~オクトーバージョン~

こんにちは(^^)

心地よい秋晴れが続きますが、

みなさま、いかがお過ごしでしょうか。



秋と言えば、

やっぱり食欲の秋しかないでしょう!

そんなわけで、

おいしい秋を

イタリアンレストランベラビスタからお届けします(^^*)/









ブログを更新するにあたり、


わたくし、本日、


我社が誇るイケメン(イケ麺)と(を)


食べてきました( ̄+ー ̄)ふふ。




どれもみーんな秋らしいおススメのメニューですが、


食したのは、シェフ手作りの自家製かぼちゃのニョッキと


ベラビスタの定番、三浦産野菜の菜園風パスタ。








ズッキーニを食べてズッキュン♡ (ぜひ大切な方とご来店ください)


ナスを食べて気分もナィス♡ (おいしくてテンション上がります)


スナックエンドウは少なくってえーどー (個人的な意見ですみません)


フレッシュトマトの美味しさにトマットう (甘くて美味しいんですって)


おいしいほうれん草を食べてすぐほうれん草
(おいしさをすぐさまデスクに戻って「ほうれん草=報告連絡相談」したからね)


ヤングコーンでヤングコーイ!
(ぜひ若い方々にも気軽にご来店いただきたい!)


ブロッコリー食べて…♡ (適度なブりッコリーを演じてみるのも悪くない)


ニョッキ食べつつ叫ぶ「たけのこ、たけのこ、ニョッキっキ!!」
(今から7年くらい前、TV番組ネプリーグで流行ったコーナー覚えてますか!)








空気が澄んでくるこれからの季節は、


富士山がキレーに見える確立も高まります。


あなたも…


いつも以上にキレーに見えてしまうかもヽ (´ー`)┌






皆さまのご来館を心よりお待ち申し上げております。
http://www.shonan-village.co.jp/bellavista/

K.S